Frokost

Vores tøndemodnede sild svømmer i egne lager.
Vi får vores fisk fra auktionen i Hanstholm og håndskærer dem selv.
Rejerne er håndpillede og remouladen er selvfølgelig hjemmelavet. 

Lun stegt sild Sennep – urter – lage
79,-

Kryddersild Gammeldags modnede sild – æble/løg creme – kapers
78,-

Orange sild Gammeldags modnede sild – orange – allehånde – kapers
78,-

Marineret sild Gammeldags modnede sild – karry salat – kapers – løg
78,-

Karry sild Gammeldags modnede sild – æbler – æg- kapers
78,-

Sildeanretning 3 slags sild Kokkens valg af egne gammeldags modnede sild
165,-

Håndpillede rejer Mayonnaise – citron – lyst brød
140,-

Æg og håndpillede rejer Mayonnaise – citron
110,-

Rødspættefilet Remoulade – citron
110,-

Rødspættefilet Håndpillede rejer – mayonnaise – citron
135,-

Stjerneskud Hvidvins dampet – friteret rødspættefilet – dressing
håndpillede rejer – mayonnaise – citron – lyst brød
165,-

Røget ål Lun røræg
160,-

Røget laks Lun røræg – citron – lyst brød
139,

 

Dyrevelfærd er ikke kun for dyrenes skyld, men også for vores egen. 
Kød fra fritgående dyr smager bare bedre. Alt tilbehør, fra det sure over til vores pickles er hjemmelavet. 

Hønsesalat Bacon – champignon
99,-

Mørbradbøf Svampesauce – agurkesalat
116,-

Ribbensteg (Grambogård)Rødkål – agurkesalat
105,-

Lun leverpostej Bacon – champignon – surt
92,-

Lune frikadeller Rødkål – agurkesalat
92,-

Stegt kalvelever Bløde løg – bacon – agurkesalat
104,-

Sprængt oksespidsbryst(biodynamisk oksekød)Pickles – peberrod – agurkesalat
99,-

Roastbeef (biodynamisk oksekød)Remoulade – peberrod – ristet løg – agurkesalat
104,-

Roastbeef (biodynamisk oksekød)Bløde løg – spejlæg
106,-

Tatar (biodynamisk oksekød)Klassisk garniture – æggeblomme
126,-

Rørt tatar (biodynamisk oksekød)XO cognac – æggeblomme – pickles – kapers – løg
132,-

Pariserbøf (biodynamisk oksekød) Klassisk garniture – æggeblomme
149,-

Dansk bøf (biodynamisk oksekød)Bløde løg – spejlæg – rødbeder
139,-

 

Glem ikke

Gammel ost Fedt – løg – sky – Hansen rom
87,-

Sønderjysk blå Løg – æggeblomme – sylt
88,-

Camembert frit Solbærsyltetøj
85,-

Udvalg af danske speciale oste 2 slags sylt – kiks
109,-

Gammeldags æblekage Flødeskum – knas
75,-

 

Frokostanretning I
(skal bestilles af alle ved bordet)
Husets karry sild
– æbler – æg – kapers
Røget laks – lun røræg
Rødspættefilet – remoulade – citron
Hønsesalat – bacon – champignon
Ribbensteg – rødkål – agurkesalat
Lun leverpostej – bacon – surt
259,-

Frokostanretning II
(Skal bestilles af alle ved bordet)
2 slags sild
– løg – kapers
Røget laks – lun røræg
Rødspættefilet – remoulade – citron
Røget ål – lun røræg
Hønsesalat – bacon – champignon
Ribbensteg – rødkål – agurkesalat
Lun leverpostej – bacon – surt
Mørbradbøf – svampe sauce
2 slags oste – kiks
395,-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

dk