Julen på Gammeltorv
Julen går i gang fra mandag den 14/11
A la carten serveres søndag til mandag fra 11:30 til 14:00 og fra 14:15 til 16:45
Juleanretningerne serveres hver dag fra 11:30 til 16:45
og om aftenen torsdag-lørdag fra 18:00 til 23:45
Ønsker man at holde sin julefrokost en anden aften, så kontakt os
Juleanretning I
Pris per person 525,-
8 retter 4 serveringer skal bestilles af alle ved bordet
Julesild
Appelsin – kanel – Grand Marnier
Karrysild
Skum – smilende æg – 4 slags kapers – løg
Sprødstegt rødspættefilet
Hjemmelavet remoulade – citron – hvidvins syltet skorzonerrødder
Gl. Torvs farin krydrede Gravad Laks
Senneps creme – kommensirup – syltet fennikel – sprød rug
Ribbensteg
Hjemmelavet surt – glace
Medister
Grønkål vendt i kærnemælk/rygeost – karamelliserede løg – valnødder
Tartelet med variation af and
Bagt – confiteret – bryst – råsyltet tranebær – sprødt
Ris a’la mande
Karamelliserede mandler – kirsebær sauce
Juleanretning II
Pris per person 625,-
11 retter 5 serveringer skal bestilles af alle ved bordet
Julesild
Appelsin – kanel – Grand Marnier
Karrysild
Skum – smilende æg – 4 slags kapers – løg
Lun stegt sild
Urter – sennep – lage – bløde løg
Vesterhavs Rødspættefilet
Hjemmelavet remoulade – citron – hvidvins syltet skorzonerrødder
Gl. Torvs farin krydrede Gravad Laks
Senneps creme – kommensirup – syltet fennikel – sprød rug
Røget ål
Lun røræg – purløg
Ribbensteg
Hjemmelavet surt – glace
Medister
Grønkål vendt i kærnemælk/rygeost – karamelliserede løg – valnødder
Tartelet med and
Bagt – confiteret – bryst – råsyltet tranebær – sprødt
Brie
Kompot – kiks
Ris a’la mande
Karamelliserede mandler – kirsebær sauce