Julemenu 2020
Menu 1
Pris per person 495,-
8 retter 4 serveringer
Julesild
Appelsin – kanel – Grand Marnier – 2 slags fedt
Karrysild
Skum – smilende æg – 4 slags kapers – løg – 2 slags fedt
Vesterhavs Rødspættefilet
Hjemmelavet remoulade – citron – hvidvins syltet asparges
Gl. Torvs farin krydrede Gravad Laks
Senneps creme – kommensirup – syltet fennikel – sprød rug
Ribbensteg
Hjemmelavet julerødkål – juleglace
Julemedister
Grønkål/spinat vendt i kærnemælk/rygeost – karamelliserede løg – valnødder
Tartelet med variation af and
Bagt – rillette – bryst – råsyltet tranebær – sprøde sveske chips
Ris a’la mande
Karamelliseret mandler – kirsebær sauce
Menu 2
Pris per person 595,-
11 retter 5 serveringer
Julesild
Appelsin – kanel – Grand Marnier – 2 slags fedt
Karrysild
Skum – smilende æg – 4 slags kapers – løg – 2 slags fedt
Lun stegt sild
Urter – sennep – lage – bløde løg – 2 slags fedt
Vesterhavs Rødspættefilet
Hjemmelavet remoulade – citron – hvidvins syltet asparges
Gl. Torvs farin krydrede Gravad Laks
Senneps creme – kommensirup – syltet fennikel – sprød rug
Røget ål
Lun røræg – purløg
Ribbensteg
Hjemmelavet julerødkål – juleglace
Julemedister
Grønkål/spinat vendt i kærnemælk/rygeost – karamelliserede løg – valnødder
Tartelet med variation af and
Bagt – rillette – bryst – råsyltet tranebær – sprøde sveske chips
Brie
Kompot – vores kiks
Ris a’la mande
Karamelliseret mandler – kirsebær sauce
Obs. Vi holder Julelukket fra den 24/12 (vi lukker d. 23/12 kl. 16) og åbner først op tirsdag den 05/01-21.
Kontakt
Åbningstider
Mandag til lørdag:
Kl. 11.30 – 17.00
Hver søndag 12.00-16.00
(Køkkenet lukker kl 16.00 alle dage)
Cafe Gammeltorv er ejet og drevet af ægteparret Steen Hovn Petersen og Fabienne Sørensen. Al smørrebrød er tilberedt fra bunden og lavet af de bedste råvarer og ikke mindst med kærlighed