A la carte

Alt godt fra havet

• Lun stegt sild

  129,-
  Rodfrugter – sennep – lage – bløde løg – kapers
• Julesild

  125,-
  Appelsin - kanel - Grand Marnier
• Karrysild

  125,-
  Skum - smilende æg - selleri - kapers - løg
• Marineret sild

  125,-
  Æggesalat – kapers – safran syltet løg
• Sprødstegt rødspættefilet

  159,-
  Hjemmelavet remoulade – citron – dild
• Sprødstegt rødspættefilet

  178,-
  Håndpillede rejer – citronmayonnaise – dild
• Stjerneskud

  195,-
  Hvidvins dampet – sprødstegt rødspættefilet – syltet skorzonerrødder – håndpillede rejer – citronmayonnaise – vores røde dressing – hjemmebagt surdejs brød
• Røget ål

  205,-
  Lun røræg – masser af purløg
• Røget færøsk laks

  174,-
  Lun røræg – ristet hjemmebagt surdejs brød
• Gl. Torvs farin krydrede Gravad Laks

  165,-
  Senneps creme - syltet fennikel - sprød rug

Alt godt fra landjorden

• Roastbeef

  144,-
  Remoulade - peberrod - ristet løg                              
• Ribbensteg fra slagter Lund

  160,-
  Hjemmelavet julerødkål - surt - glace

  
  
• Medister fra slagter Lund

  150,-
  Grønkål vendt i kærnemælk/rygeost - valnødder
• Tartelet med and

  165,-
  Bagt - confiteret - bryst - råsyltede tranebær - sprødt
• Husets lune leverpostej

  139,-
  Smørristet svampe  - bacon - stikkelsbær kompot
• Pariserbøf *Suså kød*

  195,-
  Pickles - løg - peberrod - kapers - æggeblomme - rødbeder
• Rørt tatar *Suså kød*

  180,-
  Braadstad XO-cognac - æggeblomme - pickles -løg - peberrod
• Gammel ost

  120,-
  Fedt - løg - sky - A.H. Riise rum
• Sønderjysk blå*Unika ost*

  120,-
  Løg - æggeblomme - sylt               
• Brie

  115,-
  Kompot - kiks
• Ris a’la mande

  115,-
  Karamelliserede mandler - kirsebær sauce