Menuen

Book bord

Alt godt fra havet

Lun stegt sild

129,-

Rodfrugter – sennep – lage – bløde løg – kapers
Gammeltorvs røget sild

135,-

Stegte løg - fennikel - purløg - æggeblomme
Marineret sild

125,-

Æggesalat – kapers – safran syltet løg
Kryddersild

125,-

Sød syltet chili - æbler – cremefraiche
Karrysild

125,-

Skum – smilende æg – selleri – kapers – løg
Sildeanretning 3 slags sild

240,-

Dagens udvalg af vores gammeldags modnede sild
Håndpillede rejer

180,-

Citronmayonnaise - hvidvins syltet skorzonerrødder - dild, serveres på vores hjemmebagt surdejs brød
Æg og håndpillede rejer

148,-

Citronmayonnaise - hvidvins syltet skorzonerrødder - urter
Sprødstegt rødspættefilet

156,-

Hjemmelavet remoulade – citron – dild
Sprødstegt rødspættefilet

178,-

Håndpillede rejer – citronmayonnaise – dild
Stjerneskud

195,-

Hvidvins dampet – sprødstegt rødspættefilet – syltet skorzonerrødder – håndpillede rejer – citronmayonnaise – vores røde dressing – hjemmebagt surdejs brød
Røget ål

205,-

Lun røræg – masser af purløg
Røget færøsk laks

175,-

Lun røræg – ristet hjemmebagt surdejs brød
Røget laks fra Hidden fjord – Færørene

190,-

Fløde stuvet spinat – pocheret æg

Smørrebrød – anretninger kan ikke deles. Én samlet regning pr. bord. Ekstra brød 15.-

Røget kartoffelmad

149,-

Husets hønsesalat - ristede nødder - bacon - sprødt skind
Husets hønsesalat *Hopballe Mølle*

149-

Bacon - sprødt kyllingeskind - syltet rødløg, serveres på vores ristet hjemmebagte surdejs brød
Mørbradbøf

145,-

Bløde løg - bacon - hjemmelavet kompot
Mørbradbøf a la creme

150,-

Svampecreme - glace - sylt
Husets lune leverpostej

139,-

Smørristede svampe – bacon – rødbeder – kompot – asier
Stegt kalvelever

160,-

Bløde løg - bacon - surt
Roastbeef klassik

144,-

Hjemmelavet remoulade – høvlet peberrod – ristet løg – surt
Klassisk tatar

169,-

Hjemmelavede pickles - løg - frisk høvlet peberrod - kapers - æggeblomme
Rørt tatar

180,-

XO-BRAASTAD – æggeblomme – hjemmelavede pickles -løg stegte kapers – frisk høvlet peberrod
Pariserbøf

195-

Hjemmelavede pickles – løg – frisk høvlet peberrod kapers – æggeblomme

Smørrebrød – anretninger kan ikke deles. Én samlet regning pr. bord. Ekstra brød 15.-

Den grønne ”spætte”

125,-

Remoulade - citron - urter
Svampe toast

139,-

Svampe a la creme - årstidens svampe - chips - balsamico glace - ristet hjemmebagt surdejs brød
Avocado med blødt æg

139,-

Ristet rugbrød - citron mayonnaise - syltet/stegte løg - chips

Smørrebrød – anretninger kan ikke deles. Én samlet regning pr. bord. Ekstra brød 15.-

Smørrebrød – anretninger kan ikke deles. Én samlet regning pr. bord. Ekstra brød 15.-

Gammeldags modnede karrysild

Smilende æg - 4 slags kapers - løg, hertil serveres der 2 slags fedt

Rødspættefilet

Hjemmelavet remoulade - citron - hvidvins syltet skorzonerrødder
Røget færøsk laks

Urtecreme - rugbrødschips

Tilkøb af ål 79,- pr person