A la carte

Alt godt fra havet

• Lun stegt sild

  139,-
  Rodfrugter – sennep – lage – bløde løg – kapers
• Julesild

  135,-
  Appelsin - kanel - Grand Marnier
• Karrysild

  129,-
  Skum - smilende æg - selleri - kapers - løg
• Marineret sild

  129,-
  Æggesalat – kapers – safran syltet løg
• Sprødstegt rødspættefilet

  165,-
  Hjemmelavet remoulade – citron – dild
• Sprødstegt rødspættefilet

  185,-
  Håndpillede rejer – citronmayonnaise – dild
• Stjerneskud

  195,-
  Hvidvins dampet – sprødstegt rødspættefilet – syltet skorzonerrødder – håndpillede rejer – citronmayonnaise – vores røde dressing – hjemmebagt surdejs brød
• Røget ål

  219,-
  Lun røræg – masser af purløg
• Røget færøsk laks

  185,-
  Lun røræg – ristet hjemmebagt surdejs brød
• Gl. Torvs farin krydrede Gravad Laks

  180,-
  Senneps creme - syltet fennikel - sprød rug

Alt godt fra landjorden

• Roastbeef

  149,-
  Remoulade - peberrod - ristet løg                              
• Ribbensteg fra slagter Lund

  165,-
  Hjemmelavet julerødkål - surt - glace

  
  
• Julemedister fra slagter Lund

  155,-
  Grønkål vendt i kærnemælk/rygeost - valnødder
• Krustader med variation af and

  169,-
  Bagt - confiteret - bryst - råsyltede tranebær - sprødt
• Husets lune leverpostej

  140,-
  Svampe - bacon - asier -rødbeder -  stikkelsbær kompot
• Pariserbøf

  195,-
  Pickles - løg - peberrod - kapers - æggeblomme - rødbeder
• Rørt tatar

  185,-
  Braadstad XO-cognac - æggeblomme - pickles -løg - peberrod
• Gammel ost

  135,-
  Fedt - løg - sky - A.H. Riise rum
• Sønderjysk blå*Unika ost*

  129,-
  Løg - æggeblomme - sylt               
• Brie

  125,-
  Kompot - kiks
• Risalamande

  119,-
  Karamelliserede mandler - kirsebær sauce