Menuen

Book bord

Alt godt fra havet

Lun stegt sild

119,-

Rodfrugter – sennep – lage – bløde løg – kapers
Marineret sild

115,-

Æggesalat – kapers – safran syltet løg
Kryddersild

115,-

Sød syltet chili - æbler – cremefraiche
Karrysild

119,-

Skum – smilende æg – selleri – kapers – løg
Sildeanretning 3 slags sild

235,-

Dagens udvalg af vores gammeldags modnede sild
Håndpillede rejer

168,-

Citronmayonnaise - hvidvins syltet skorzonerrødder - dild, serveres på vores hjemmebagt surdejs brød
Æg og håndpillede rejer

139,-

Citronmayonnaise - hvidvins syltet skorzonerrødder - urter
Sprødstegt rødspættefilet

148,-

Hjemmelavet remoulade – citron – dild
Sprødstegt rødspættefilet

168,-

Håndpillede rejer – citronmayonnaise – dild
Stjerneskud

189,-

Hvidvins dampet – sprødstegt rødspættefilet – syltet skorzonerrødder – håndpillede rejer – citronmayonnaise – vores røde dressing – hjemmebagt surdejs brød
Røget ål

195,-

Lun røræg – masser af purløg
Røget Islandsk laks

154,-

Lun røræg – ristet hjemmebagt surdejs brød

Smørrebrød – anretninger kan ikke deles. Én samlet regning pr. bord. Ekstra brød 15.-

Husets hønsesalat *Hopballe Mølle*

139,-

Bacon - sprødt kyllingeskind - syltet rødløg, serveres på vores ristet hjemmebagte surdejs brød
Røget kartoffelmad

139,-

Husets hønsesalat - ristede nødder - bacon - sprødt skind
Mørbradbøf

139,-

Bløde løg - bacon - hjemmelavet kompot
Mørbradbøf a la creme

144,-

Svampecreme - glace - sylt
Husets lune leverpostej

129,-

Smørristede svampe – bacon – rødbeder – kompot – asier
Stegt kalvelever

149,-

Bløde løg - bacon - surt
Roastbeef klassik

130,-

Hjemmelavet remoulade – høvlet peberrod – ristet løg – surt
Klassisk tatar

165,-

Hjemmelavede pickles - løg - frisk høvlet peberrod - kapers - æggeblomme
Rørt tatar

180,-

XO-BRAASTAD – æggeblomme – hjemmelavede pickles -løg stegte kapers – frisk høvlet peberrod
Pariserbøf

185,-

Hjemmelavede pickles – løg – frisk høvlet peberrod kapers – æggeblomme

Smørrebrød – anretninger kan ikke deles. Én samlet regning pr. bord. Ekstra brød 15.-

Den grønne ”spætte”

119,-

Remoulade - citron - urter
Svampe toast

139,-

Svampe a la creme - årstidens svampe - chips - balsamico glace - ristet hjemmebagt surdejs brød
Avocado med blødt æg

129,-

Ristet rugbrød - citron mayonnaise - syltet/stegte løg - chips

Smørrebrød – anretninger kan ikke deles. Én samlet regning pr. bord. Ekstra brød 15.-

Smørrebrød – anretninger kan ikke deles. Én samlet regning pr. bord. Ekstra brød 15.-

Gammeldags modnede karrysild

Smilende æg - 4 slags kapers - løg, hertil serveres der 2 slags fedt

Rødspættefilet

Hjemmelavet remoulade - citron - hvidvins syltet skorzonerrødder
Røget Islandsk laks

Urtecreme - rugbrødschips